Os números de telefone ainda só tinham cinco algarismos, mas a vida moderna já começava a ameaçar “os encantos do lar”, e sobretudo os da mesa, razão pela qual a Livraria Moreira, à Praça da Liberdade, no Porto, pôs o avental e editou o ficheiro “Pratos Deliciosos”. Não vemos realmente melhor solução para “varrer a ameaça” dos restaurantes, “onde a saúde se prejudica” (“Muitas vezes com o pretexto de ganhar tempo, perdem-se anos de vida”), do que esta caixa contendo centenas de receitas organizadas por capítulos (dos “hors d’oeuvres” aos “soufflés”, das aves aos rebuçados, dos docinhos aos molhos). Presumindo que o tutano de cebolada e a pasta de língua sejam apenas para os mais intrépidos, deixamos a receita do Cocktail Saboroso: misturam-se e agitam-se bem 1/5 de xerez seco, 1/5 de vermute, 1/5 de sumo de laranja e gelo picado. À vossa!
